Bolu Kukus

Bahan:

• Gula 125 gram
• Tepung segitiga biru 125 gram
• 3 kuning telur & 1 telur kuning & putih
• Santan 1 sachet / 50 ml
• Vanili, bubuk coklat, rum

Cara Membuat:

• Masukkan gula, telur dan vanili ke dalam wadah besar, kemudian kocok menggunakan mixer hingga putih
• Setelah menjadi putih, masukkan tepung hingga adonan cukup kental, kemudian masukkan santan, tambahkan tepung jika dirasa belum cukup kental
• Aduk dengan mixer berkecepatan yang lebih pelan, kemudian masukkan rum tiga tetes saja
• Tetap aduk selama 30 detik
• Bagi adonan menjadi 2, yang satu untuk memberi warna coklat.
• Adonan di wadah kedua, dimasuki bubuk coklat, atau menggunakan pewarna makanan, kemudian aduk. (adonan juga bisa dibagi 3, untuk memberi warna-warni pada kue)
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega
• Masukkan adonan ke dalam loyang, adonan yang putih berselingan dengan yang coklat, sehingga nanti akan berbentuk seperti zebra, atau sesuai selera dan warna.
• Panaskan air dalam kukusan
• Setelah air mendidih, masukkan adonan ke dalam kukusan selama 45 menit dengan api sedang dan jangan dibuka sama sekali sebelum 45 menit.
• Setelah 45 menit, tusuk adonan dengan tusuk gigi/lidi untuk memastikan bagian dalam adonan sudah matang.
• Bolu kukus siap disajikan

:)

By : Kristina Andita Pradani