Happy New Year

01 January 2011

Dear, people
Happy new year everybody,
I hope God always be there for you, me, and for us.
Maybe in this year, it's gonna be year for us
Not anybody else
Just us
So, how do you do for prepare this year?

I'm also hope this year gonna be the greatest year for People who believe in Jesus
Keep on fire!!
Don't give up! Remember! Jesus Always Love You!
:)


From
Kristina Andita Pradani

Bolu Kukus

Bahan:

• Gula 125 gram
• Tepung segitiga biru 125 gram
• 3 kuning telur & 1 telur kuning & putih
• Santan 1 sachet / 50 ml
• Vanili, bubuk coklat, rum

Cara Membuat:

• Masukkan gula, telur dan vanili ke dalam wadah besar, kemudian kocok menggunakan mixer hingga putih
• Setelah menjadi putih, masukkan tepung hingga adonan cukup kental, kemudian masukkan santan, tambahkan tepung jika dirasa belum cukup kental
• Aduk dengan mixer berkecepatan yang lebih pelan, kemudian masukkan rum tiga tetes saja
• Tetap aduk selama 30 detik
• Bagi adonan menjadi 2, yang satu untuk memberi warna coklat.
• Adonan di wadah kedua, dimasuki bubuk coklat, atau menggunakan pewarna makanan, kemudian aduk. (adonan juga bisa dibagi 3, untuk memberi warna-warni pada kue)
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega
• Masukkan adonan ke dalam loyang, adonan yang putih berselingan dengan yang coklat, sehingga nanti akan berbentuk seperti zebra, atau sesuai selera dan warna.
• Panaskan air dalam kukusan
• Setelah air mendidih, masukkan adonan ke dalam kukusan selama 45 menit dengan api sedang dan jangan dibuka sama sekali sebelum 45 menit.
• Setelah 45 menit, tusuk adonan dengan tusuk gigi/lidi untuk memastikan bagian dalam adonan sudah matang.
• Bolu kukus siap disajikan

:)

By : Kristina Andita Pradani

Resep Bolu Rumah yg Enak

(Wonder pan)

Bahan:

• Tepung seperlunya
• Gula 125 gram
• 3 kuning telur & 1 telur kuning & putih
• Mentega 25 gram
• Susu 2 sachet
• Rum butter
• Vanili, rum, bubuk coklat, kismis

Cara Membuat

• Masak mentega bersama dengan rum butter hingga mencair, kemudian biarkan sampai waktunya dimasukkan
• Campurkan susu ke dalam 150 ml air panas, kemudian tambahkan air dingin hingga 400 ml
• Ambil baskom/wadah besar untuk membuat bolu ini.
• Masukkan 125 gram gula, telur dan vanili ke dalam wadah tersebut
• Aduk menggunakan mixer atau tangan dengan kecepatan stabil hingga berwarna putih dan jangan berhenti (jika dengan tangan, sekitar 15 menit)
• Setelah adonan berwarna putih, masukkan secara perlahan tepung hingga adonan cukup kental
• Masukkan mentega yang sudah dicairkan serta susu
• Jika kurang kental, tambahkan tepung, tetapi adonan jangan sampai padat sekali.
• Masukkan rum secukupnya, sekitar empat tetes saja
• Ambil mangkok kecil dan tuangkan beberapa ml adonan ke dalam mangkok (nantinya sebagai coklat penghias)
• Tambahkan bubuk coklat ke dalam mangkok dan aduk rata menggunakan sendok
• Sementara adonan yang besar dimasukkan ke dalam wonder pan yang telah dilapisi mentega
• Taruh di atas api yang sedang, agak-agak kecil
• 12 menit kemudian, masukkan adonan coklat tadi dengan rata dan menyeluruh
• Biarkan hingga 45 menit waktu masak
• Setelah 45 menit, matikan api dan tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan telah matang
• Jika belum, masaklah kembali, jika sudah, biarkan bolu tersebut hangat dahulu agar tidak lengket di piring saji
• Setelah dirasa cukup hangat, taruh bolu ke atas piring saji

:)

By : Kristina Andita Pradani

Ragi

Ragi bisa juga diebut dengan gist, apa sih fungsinya?

Fungsi ragi tidak lain dan tidak bukan adalah istilah yang mencakup perubahan gelembung udara yang disebabkan oleh mikroorganisme, atau yang biasa dikenal orang sebagai pengembang kue, selain itu, ragi/dist ini memiliki fungsi lain yaitu:

1. Memperingan adonan

Adonan yang diberi ragi/dist akan terasa lebih ringan dan tampak menggiurkan

2. Memperlunak gluten
3. Membangkitkan adonan/rasa

Adonan ketika diberi ragi/dist, rasanya akan lebih enak

Tetapi adonan yang telah diberi ragi tidak boleh dimasuki garam, adonan yang telah dimasuki garam juga tidak boleh diberi ragi, kenapa? Karena garam mencegah pertumbuhan mikroorganisme dalam ragi, sehingga ragi menjadi sia-sia dan roti tidak berkembang.

Ada dua jenis ragi yang bisa ditemukan di pasar, supermarket, maupun toko roti dengan mudah, yaitu:

1. Fermipan
2. Soft instan

:)

By: Kristina Andita Pradani